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ENTRÉES
BOL DE FRITES
frites allumettes maison
3 $
2 AILES DE DINDE
confites au gras de canard
6 $
SOUPE À L'OIGNON À LA BIÈRE
bouillon à la brune belge | gratinée au beauceron
9 $
JOUE DE PORC tendre tendre
sauce au bacon | quatre-quarts au gras de canard | mâche
10 $
FONDUES PARMESAN
coulis de tomates arrabiata
10 $
OIGNONS FRITS
panure à l'anglaise | «avec une shot » de bière pale ale
10 $
CALMARS HAWAïEN
pannure de maïs | sauce hawïenne | citron grilé
12 $
Tartare et ses croutons
boeuf ou saumon
12 $
BURGERS
* boulette faite à 100% de filet mignon, servi avec frites allumettes maisonÉPICÉ
relish aux jalapenos | sauce BBQ | pommes paille | laitue | bacon
15 $
CLASSIC
fromage beauceron | ketchup | mayo | pommes paille | laitue | bacon
15 $
CHÈVRE
chutney de canneberges | fromage de chèvre | jalapenos frits
| laitue | poireaux croustillants
18 $
NOS POUTINES
frites allumettes maison et fromage beauceronPOUTINE GIBOO
sauce au bacon | nid de salade de choux
15 $
POUTINE REDNECK
porc effiloché | sauce texane | garnie d'oignons frits
18,50 $
GRILLADES
Les plats de grillades sont servis avec:
choix de sauce au bacon ou aux poivres, frites allumettes maison et salade. Extra fromage bleu 4$.CÔTES LEVÉES
sauce bâton rouge | salade de choux
30 $
TOMAHAWK DE PORC
polenta crémeuse | légumes poêlés | gastrique: sauce à base de caramel vinaigré aux bleuets
30 $
FILET MIGNON DE BOEUF 8oz
partie centrale du filet | viande de qualité supérieure
30 $
BAVETTE DE BOEUF 8oz
marinée à l’asiatique | garniture de wakame
( cuisson suggérée: médium saignant )
30 $
ONGLET DE BOEUF 8oz (coup de coeur)
marinade Texane
30 $
DELMONICO 12oz
faux-filet
35 $
TOUT CRU DANS LE BEC
TARTARE DE BOEUF PARISIEN 6oz
croûtons | frites allumettes maison | salade
30 $
TARTARE DE SAUMON 6oz
croûtons | frites allumettes maison | salade
30 $
SALADE TATAKI DE THON
thon en croûte de sésame sur salade | wakame | guacamole | marmelade de tomates
30 $
DESSERTS
BOULES DU CHEF
crème glacée frite
7,50 $
PLAISIR DU MOMENT
6,50 $
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