ENTRÉES

BOL DE FRITES

frites allumettes maison

3 $

2 AILES DE DINDE

confites au gras de canard

6 $

SOUPE À L'OIGNON À LA BIÈRE

bouillon à la brune belge | gratinée au beauceron

9 $

JOUE DE PORC tendre tendre

sauce au bacon | quatre-quarts au gras de canard | mâche

10 $

FONDUES PARMESAN

coulis de tomates arrabiata

10 $

OIGNONS FRITS

panure à l'anglaise | «avec une shot » de bière pale ale

10 $

CALMARS HAWAïEN

pannure de maïs | sauce hawïenne | citron grilé

12 $

Tartare et ses croutons

boeuf ou saumon

12 $

BURGERS

* boulette faite à 100% de filet mignon, servi avec frites allumettes maison

ÉPICÉ

relish aux jalapenos | sauce BBQ | pommes paille | laitue | bacon

15 $

CLASSIC

15 $

CHÈVRE

chutney de canneberges | fromage de chèvre | jalapenos frits | laitue | poireaux croustillants

18 $

NOS POUTINES

frites allumettes maison et fromage beauceron

POUTINE GIBOO

sauce au bacon | nid de salade de choux

15 $

POUTINE REDNECK

porc effiloché | sauce texane | garnie d'oignons frits

18,50 $

GRILLADES

Les plats de grillades sont servis avec: choix de sauce au bacon ou aux poivres, frites allumettes maison et salade. Extra fromage bleu 4$.

CÔTES LEVÉES

sauce bâton rouge | salade de choux

30 $

TOMAHAWK DE PORC

polenta crémeuse | légumes poêlés | gastrique: sauce à base de caramel vinaigré aux bleuets

30 $

FILET MIGNON DE BOEUF 8oz

partie centrale du filet | viande de qualité supérieure

30 $

BAVETTE DE BOEUF 8oz

marinée à l’asiatique | garniture de wakame ( cuisson suggérée: médium saignant )

30 $

ONGLET DE BOEUF 8oz (coup de coeur)

marinade Texane

30 $

DELMONICO 12oz

faux-filet

35 $

TOUT CRU DANS LE BEC

TARTARE DE BOEUF PARISIEN 6oz

croûtons | frites allumettes maison | salade

30 $

TARTARE DE SAUMON 6oz

croûtons | frites allumettes maison | salade

30 $

SALADE TATAKI DE THON

thon en croûte de sésame sur salade | wakame | guacamole | marmelade de tomates

30 $

DESSERTS

BOULES DU CHEF

crème glacée frite

7,50 $

PLAISIR DU MOMENT

6,50 $